%100&MORE’un hikâyesi 2009 yılında İzmir’de, Konak Pier’de başladı.

Aradan geçen 17 yılda İzmir’in gastronomi kültürü, sosyal yaşamı ve buluşma alışkanlıkları değişirken Yüzde Yüz Food Drink Grill de şehirle birlikte gelişti.

Bugün Alsancak, Konak Pier ve Hilltown Karşıyaka’da devam eden bu hikâyenin arkasında yalnızca uzun yıllara dayanan bir restoran deneyimi değil; markayla özdeşleşen lezzetler, güçlü bir Steakhouse kültürü, gastronomi ödülleri, etkinlikler ve şehrin sosyal yaşamıyla kurulan köklü bir bağ bulunuyor.

2009’da Konak Pier’de Başlayan Hikâye

Yüzde Yüz Food Drink Grill, 2009 yılında İzmir’in simge yapılarından Konak Pier’de kapılarını açtı.

2011 yılında Alsancak’ın hikâyeye katılması, ilerleyen yıllarda Hilltown Karşıyaka şubesinin açılmasıyla marka İzmir’in farklı noktalarında büyümeye devam etti.

Ancak geçen on yedi yılda büyüyen yalnızca lokasyonların sayısı olmadı.

İş yemeklerinden uzun akşamlara, kutlamalardan dost buluşmalarına ve farklı etkinliklere kadar %100&MORE, yıllar içinde İzmir’de hayatın farklı anlarına eşlik eden bir buluşma noktası haline geldi.

Yıllar İçinde Bir İmzaya Dönüşen Café de Paris

Uzun soluklu restoran markalarının hafızasında, zamanla markanın kendisiyle özdeşleşen lezzetler oluşur.

%100&MORE için bu lezzetlerin başında Café de Paris geliyor.

Yıllardır menüdeki yerini koruyan Café de Paris, zaman içerisinde Yüzde Yüz mutfağının imza yemeklerinden birine dönüştü. Yeni lezzetler ve yeni menüler markanın gastronomik çizgisini geliştirirken Café de Paris, geçmiş ile bugün arasındaki güçlü bağlardan biri olmayı sürdürüyor.

17 yılın sonunda hâlâ aynı lezzet için yeniden gelen misafirlerin olması, bir imza yemeğin marka hafızasındaki yerini en iyi anlatan göstergelerden biri.

Et İşleme Tesisinden Gelen Steakhouse Kültürü

%100&MORE’un gastronomik kimliğinin bir diğer önemli parçasını et kültürü oluşturuyor.

Bu yaklaşım yalnızca restorandaki hazırlık süreciyle sınırlı değil. Kendi et işleme tesisimizden gelen üretim bilgisi, ürün hakimiyeti ve yıllar içerisinde gelişen uzmanlık, bugün markanın Steakhouse kültürünün temelini oluşturuyor.

Etin seçiminden işlenmesine ve dinlendirilmesine uzanan bu birikim; %100&MORE Steakhouse menüsünde yer alan özel kesimler ve dry aged etlerle restoran deneyimine taşınıyor.

Böylece Steakhouse, Yüzde Yüz için yalnızca bir menü kategorisi değil; üretimden servise uzanan gastronomik bir uzmanlık alanını temsil ediyor.

Bir Restorandan Yüzde Yüz Fazlası

Yüzde Yüz’ün 2009’dan bu yana geliştirdiği marka anlayışı hiçbir zaman yalnızca gastronomiyle sınırlı kalmadı.

Restoranlarımız yıllar boyunca farklı etkinliklere, sanat ve kültür buluşmalarına ev sahipliği yaparak İzmir’in sosyal yaşamıyla güçlü bir ilişki kurdu.

Bu yaklaşımın en önemli örneklerinden biri Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler oldu.

Farklı disiplinlerden isimleri ve katılımcıları aynı çatı altında buluşturan İlham Veren Sohbetler; fikirlerin, deneyimlerin ve farklı bakış açılarının paylaşıldığı bir buluşma serisi olarak hayata geçirildi.

Bunun yanında farklı dönemlerde gerçekleştirilen eventler, sanat odaklı çalışmalar ve sosyal buluşmalar, restoranların kullanımını klasik bir yeme-içme deneyiminin ötesine taşıdı.

Bu yaklaşım bugün markanın isminde de karşılığını bulan temel düşünceyi anlatıyor:

Bir Restorandan Yüzde Yüz Fazlası.

İzmir Gastronomisinde Ödüllerle Geçen Yıllar

%100&MORE’un mutfak ve restoran kültürü yıllar içerisinde farklı gastronomi kurumları tarafından da ödüllendirildi.

2011–2012
İzmir Gourmet Guide — Bir Adım Öne Çıkanlar, Dünya Mutfağı

2013–2014
İzmir Gourmet Guide — Bir Adım Öne Çıkanlar, Dünya Mutfağı

2014 • 2015 • 2016
Alsancak Koruma Derneği Yemek Yarışması
Ana Yemek — Üç Yıl Üst Üste Birincilik

2016–2017
İzmir Gourmet Guide — Bir Adım Öne Çıkanlar, Restaurant & Cafe & Bar

2017
Alsancak Koruma Derneği Yemek Yarışması
Tatlı — Birincilik

2018
İzmir Gourmet Guide — Onur Ödülü

Bu başarılar yalnızca markanın geçmişindeki ödülleri değil, Yüzde Yüz’ün farklı dönemlerde İzmir gastronomisinde edindiği konumu da ortaya koyuyor.

İzmir’in Üç Farklı Noktasında

Bugün %100&MORE; Alsancak, Konak Pier ve Hilltown Karşıyaka olmak üzere İzmir’in üç farklı noktasında hizmet veriyor.

Konak Pier’de İzmir Körfezi’nin kıyısında, Alsancak’ta şehrin merkezinde, Hilltown Karşıyaka’da ise kentin diğer yakasında…

Her restoran bulunduğu lokasyonun karakterine göre farklı bir atmosfer sunarken, üçü de 2009’dan bu yana gelişen aynı Yüzde Yüz marka kültürünü taşıyor.

17 Yıllık Bir Marka Hafızası

2009’dan bugüne %100&MORE’un hikâyesini yalnızca kaç yıldır faaliyet gösterdiğiyle anlatmak eksik kalır.

Café de Paris ile yıllar içinde oluşan bir gastronomik imza.

Kendi et işleme tesisinden gelen bilgiyle gelişen bir Steakhouse kültürü.

İzmir gastronomisinde farklı dönemlerde kazanılan ödüller.

Yüzde Yüz İlham Veren Sohbetler, etkinlikler, sanat ve sosyal yaşamla kurulan bağ.

Ve 17 yıl boyunca aynı markayla kendi anılarını biriktiren farklı kuşaklardan misafirler.

Bütün bunlar bugün Yüzde Yüz’ün geçmişini olduğu kadar geleceğini de tanımlıyor.

2009’da başlayan temel fikir ise değişmiyor:

İnsanların yalnızca yemek için değil; buluşmak, paylaşmak, kutlamak ve iyi vakit geçirmek için tercih ettiği yerler yaratmak.

%100&MORE
Bir Restorandan Yüzde Yüz Fazlası.
2009’dan beri İzmir’in ritminde.